Свинина в горчичном кляре

Ингредиенты:
- 500 гр филе свинины
- 2 ст. ложки горчицы
- 1 яйцо
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло

Приготовление:
1. Нарезаем свинину широкими тонкими кусочками (примерно 1 см. шириной), слегка отбиваем ее.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйцо, добавляем к нему горчицу и немного соли, аккуратно перемешиваем до однородной массы.
3. Обваливаем кусочки свинины в горчично-яичной смеси, затем в панировочных сухарях. 
4. Обжариваем на сковороде по 8-9 минут с каждой стороны до готовности. Готово!