- Торты рецепты -

Блинный торт с творогом и сгущенкой



Ингредиенты:

400 г жирного творога
100 мл жирных сливок
цедра 1 лимона
1 банка сгущенки
450 г муки
700 мл молока
3 яйца
4 ст. л. какао-порошка
10 г сухих дрожжей
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
сода на кончике ножа
топленое масло для жарения

Для украшения

8–10 готовых профитролей без начинки
5–6 ст. л. сгущенки
3–4 ст. л. мягкого творога

Приготовление:

Для блинов подогрейте 1 стакан молока до 36–38 °С. Добавьте 1 ч. л. сахара, щепотку соли и дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не образуется пышная дрожжевая “шапочка”.

В большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и, растопленное сливочное масло, опять взбейте.

Просейте в яичную смесь муку с содой и какао-порошком. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Перемешайте, снова накройте и оставьте подниматься еще на 1 ч. Больше не перемешивайте!

Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку.
Шаг 5

Для начинки погружным блендером взбейте творог со сливками, цедрой и сахарной пудрой до однородности. Выложите на блюдо для торта блин, смажьте сгущенкой, закройте вторым блином. Промажьте его творожной начинкой, выложите следующий блин, смажьте сгущенкой – и таким образом, чередуя начинки, соберите торт. Промажьте верх сгущенкой.

Для украшения смешайте творог и сгущенку до однородности. При помощи кондитерского мешка или шприца начините этой смесью профитроли и смажьте профитроли небольшим количеством смеси сверху. Уложите профитроли на торт горкой и подавайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 233 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.02.2016, 15:27
Рекомендуем еще посмотреть:
Макароны с грибами и курицейМакароны с грибами и курицей

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

ДраникиДраники

Салат с чечевицей и творогом - белковыйСалат с чечевицей и творогом - белковый

Картофельный гарнирКартофельный гарнир

Карп, запеченный с овощамиКарп, запеченный с овощами

Тыквенные котлетки на паруТыквенные котлетки на пару

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Курица, тушенная с помидорамиКурица, тушенная с помидорами

Медово-лимонные куриные грудкиМедово-лимонные куриные грудки

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Блинный торт с творогом и сгущенкой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.