Крем из маскарпоне с вишнями

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г спелых вишен
корица
1 стакан красного сухого вина
200 г маскарпоне
сахар – 2 ст.л.
пудра сахарная
гвоздика
50 мл бренди

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вишни вымыть. Над кастрюлей, чтобы сохранить сок, удалить косточки, вишни выложить в кастрюлю.

Влить в кастрюлю вино, 1 стакан воды, добавить сахар, корицу и гвоздику.

Довести до кипения на слабом огне и готовить, периодически помешивая, 20 мин.

Затем снять с огня, удалить корицу и гвоздику, дать остыть.

Тем временем маскарпоне выложить в предварительно охлажденную миску.

Взбить венчиком вместе с сахарной пудрой.

Протереть через сито, добавить бренди, хорошо размешать до получения однородного крема.

Разложить шарики крема по бокалам, полить вишнями в сиропе и подавать.

                            Приятного аппетита!