Праздничный торт «Нежный полководец»

Ингредиенты:

Тесто:

300 г слив, масла,
3 ст. муки,
1  ст. сметаны.

Крем:

2 ст. молока, 5 яиц, 5 ст. л. муки,
5 ст. л. сахара,
1 ч. л. ванильного
сахара,
200 г слив, масла.

Приготовление:
 

Муку просеять в миску, добавить размягченное слив, масло, сметану и хорошо перемешать.

Месить тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить на 1 ч. в холодильник отдыхать.

Для крема:

яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объема в 2 раза.

Просеять в яичную массу муку и взбивать.

Налить в кастрюльку молоко, довести до кипения и медленно влить в него взбитую яичную массу.

Постоянно помешивая, подогревать на медленном огне, чтобы крем загустел.

В полностью остывший крем добавить слив, масло и взбить все миксером.

Скатать тесто в продолговатую «колбаску» и разрезать на 5 частей.

Затем каждую часть теста очень тонко раскатать и проколоть вилкой.

Тесто хорошо раскатывается, так что это можно делать в противне, который нужно застелить бумагой для выпечки.

Выпекать коржи в духовке при 180°С до золотистого цвета.

Коржи обровнять по краям острым ножом.

На нижний корж тонким слоем намазать крем и положить следующий корж.

Собрать четыре коржа. Верх торта и края намазать кремом.

Оставшийся корж и оставшиеся после выравнивания куски других коржей измельчить и посыпать верх и края торта.

Посыпать торт сахарной пудрой и подать.

                 Приятного аппетита!

                              Печенье «Сладкоежка»