Торт
 "Сенатор"


Торт
 "Сенатор" рецепт

Рецепт приготовления Торт
 "Сенатор" :


Как только этот торт не называли! 
И «Корона», и «Сенатор», 
и (на производстве) «Полет»... 
Но суть всегда одна – 
нежный крем 
и хрустящее безе 
с орехами.

Ингредиенты:

4 яичных белка
1 стакан сахара
1 ст. л. ванильного сахара
150 г грецких орехов

Для крема:

1 банка сгущенного молока
250 г сладкосливочного масла
1 ст. л. ванильного сахара

Приготовление:

Для безе протрите бумажным полотенцем, смоченным в уксусе, миску, в которой 
будете взбивать белки, и венчики миксера. 
Положите белки в миску и начинайте взбивать на средней скорости. Когда в миске образуется пышная пена, увеличьте скорость миксера и тонкой струйкой всыпайте сахар – обычный и ванильный. Взбивайте, пока пена не станет блестящей и не перестанет падать с ложки.

Застелите два противня бумагой для выпечки. При помощи кондитерского мешка или двумя чайными ложками отсадите на противни безе диаметром 3 см на некотором расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку, установите температуру 100 °С и выпекайте, 
пока безе не станут легкими и совершенно сухими, 1,5–2 ч. Остудите безе.

Для крема взбейте масло комнатной температуры с ванильным сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно влейте сгущенку. Измельчите орехи.

Возьмите круглую жестяную коробку или форму диаметром 22–24 см. Застелите пленкой так, чтобы концы свисали. Чуть смажьте кремом дно и аккуратно выложите слой безе.

На безе выложите половину крема, посыпьте половиной орехов. Сверху выложите второй слой безе, оставшийся крем и орехи. Оставшиеся безе раскрошите на торт. Заверните пленку, закройте коробку крышкой и поставьте в морозильник минимум на 2 ч, а лучше на 8 ч. Перед подачей выньте торт за 15 мин., аккуратно освободите от пленки и переложите на блюдо.

Приятного аппетита!
Просмотров: 71 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 30.12.2016, 14:10

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Букетик из блинов с ореховой пастой NutellaБукетик из блинов с ореховой пастой Nutella

Куриные паровые котлеты с яблокомКуриные паровые котлеты с яблоком

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками

Шницель из индейки под морковным покрываломШницель из индейки под морковным покрывалом

Овощная закуска "Осень"Овощная закуска "Осень"

Хлебный салат с помидорамиХлебный салат с помидорами

Быстрое сырное печеньеБыстрое сырное печенье

Капкейки с чилиКапкейки с чили

Пельмени с мясом и сушёными грибамиПельмени с мясом и сушёными грибами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.