Творожное капучино

Ингредиенты:

Творог — 450 г
Сахарная пудра — 1/3 чашки + ½ чашки
Растовримый кофе — 2 ч. л. 
Шоколад черный — 300 г
Сливки 35% — 500 мл

 

Приготовление:

1. Приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть.
2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки. 
3. Измельчить до однородного состояния. 
4. Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой. 
5. В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину.
6. Сверху очень аккуратно выложить ганаш. 
7. Завершить все слоем взбитых сливок. 
8. Поставьте в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей украсить капучино ягодами свежей малины.
 

          Приятного аппетита!

                  Глазунья на слоистых булочках "бискитс" с колбасным соусом