Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах

Ингредиенты:

мука пшеничная 350 г
молоко 150 мл
масло сливочное 150 г
сахарные жемчужинки 200 г
яйца куриные 3 шт.
дрожжи свежие 20 г
сахар ванильный 2 пакетика
соль 1 щепотка.

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплом молоке вместе с ванильным сахаром. Взбить яйца с солью, добавить муку. Влить молоко, перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Оставить на час в теплом месте. Затем всыпать жемчужный сахар и перемешать.
Смазать растительным маслом разогретую вафельницу. Выкладывать небольшие порции теста и выпекать вафли 2-3 минуты. Подать к столу со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!