Варенье из красной рябины

Ингредиенты

Рябина красная - 1 кг.

Сахар - 1 кг.

Вода - 0,5 литра.

Способ приготовления

Шаг 1 Красная рябина для варки варенья должна быть после первых заморозков, совсем спелая.

Шаг 2 Рябину очистить от веточек и промыть в холодной воде.

Шаг 3 Бланшируют ягоды рябины 5—10 минут в кипящей воде. Используя эту же воду, приготовить сироп: 1 кг сахара на 0,5 л воды. Затем сироп довести до кипения и засыпать туда ягоды.

Шаг 4 Снять с огня и выдержать 12 часов. После этого варить примерно 1 час на медленном огне.

Шаг 5 Готовность варенья определяется видом ягод, они должны равномерно распределиться в сиропе и выглядеть «стеклянными».

                          Приятного аппетита!