Говядина в духовке


Говядина в духовке

Ингредиенты:

- Говядина, бедренная часть 1кг;
- Чеснок 4 зубчика;
- Черный молотый перец 1 ч.л.;
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Равномерно обмазываем мясо молотым перцем, солью по вкусу. Крепко связать мясо кухонной бечевкой. Чеснок нарезаем ломтиками. Сделайте в мясе ножом проколы 1 см глубиной и вставьте в надрезы ломтики чеснока. Достаем противень, под мясо подстилаем фольгу с учетом того, что потом нам нужно будет укрыть плотненько ей мясо. На фольгу отправляем мясо (пока не закрывая его). Если на мясе есть жирок, пусть он будет сверху - он будет плавиться и питать мясо. Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем убавьте температуру духовки до 150 градусов. Продолжайте запекать 1 час или до желаемой степени готовности. Достаньте из духовки. Прикройте фольгой и дайте постоять 15-20 минут перед тем, как разрезать. Мясо продолжает "доходить" под фольгой.

Мясо нужно будет резать поперек волокон. ) А сок, который натопится в фольгу, будет прекрасной подливой к мясу или поверх гарнира. )

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (19.07.2014)
Просмотров: 2793 | Комментарии: 1 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Говядина в духовке в домашних условиях (1)

0
1 - [Материал]
Даже я безрукая хозяйка справлюсь с таким легким рецептом. Так все описано, что хоть сейчас бери да делай. Минимальное количество ингредиентов, нравится еще то что не нужно мясо мариновать!
Единственное, что время приготовления занимает 90-100 минут. Но думаю оно того стоит! Тем более можно быстро все приготовления закончить, положить в духовку и заниматься своими делами.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Говядина в духовке ». Вы так-же « Говядина в духовке » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.