Гречневая каша с мясом по-узбекски


Гречневая каша с мясом по-узбекски рецепт

Рецепт приготовления Гречневая каша с мясом по-узбекски :


Ингредиенты:

500-600 грамм любого мяса (у меня свинина),
полкило гречневой каши,
2 крупные луковицы,
4-5 крупных моркови,
100 грамм сливочного масла,
стакан растительного масла,
зира специя для плова,
перец черный молотый или смесь перцев,
соль.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать соломкой.

Мясо порезать кубиками, примерно 1,5-2 сантиметра.

В толстостенной кастрюле (лучше казане) на большом огне разогреть стакан растительного масла и немного обжарить лук.

К луку добавить мясо и обжарить до полуготовности.

Затем добавить морковь, залить 1 литр воды, добавить 2 чайных ложки соли, 1 чайную ложку зиры, поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Как только вода закипит, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около часа.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне гречневую крупу все время помешивая, минут 5-7, главное чтоб она не пригорела.

К готовому зирваку добавить обжаренную гречневую крупу, равномерно распределив ее по поверхности, не перемешивать.

Добавить воды примерно на 1,5 сантиметра выше уровня каши. Варим на большом огне.

Как только жидкость выкипела (каша должна быть почти готовой), накрыть крышкой и на маленьком огне подержать еще примерно пол часа.

Затем готовую кашу хорошо перемешать и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 103 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.08.2016, 16:21

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Пшенная каша с курагой и грецкими орехами в мультиваркеПшенная каша с курагой и грецкими орехами в мультиварке

Суп "Ешь и худей"Суп "Ешь и худей"

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Плов из гречки с сухофруктамиПлов из гречки с сухофруктами

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Лосось под укропным соусомЛосось под укропным соусом

Лосось в свекольном сокеЛосось в свекольном соке

Пирог с куриным фаршем и оливкамиПирог с куриным фаршем и оливками

Гренки из черного хлеба с вареным яйцом пашотГренки из черного хлеба с вареным яйцом пашот

Котлеты с начинкой из морковкиКотлеты с начинкой из морковки


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.