Shratva.ru - Вторые блюда

Картофель, запеченный с салом

ИНГРЕДИЕНТЫ

20 средних молодых картофелин
300–400 г курдючного бараньего или копченого свиного сала
2 ст. л. семян зиры
морская крупная соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее подморозьте сало. Нарежьте ломтиками толщиной 3 мм. Должны получиться кусочки, соответствующие по размеру диаметру картофеля, чуть меньше.

Шаг 2

Вымойте картофель щеткой и надрежьте каждый клубень поперек через 3–4 мм. Не дорезайте до конца примерно 7–10 мм, чтобы картофелины не развалились.

Шаг 3

Растолките зиру с солью и перцем, посыпьте нарезанное сало. Вставьте в каждый разрез картофелины по кусочку сала. Запекайте на противне в разогретой до 190 °С духовке до готовности картофеля, примерно 40 мин. Подавайте очень горячим.

   Кассуле по-тулузски – утиная ножка с белой фасолью, сосисками и беконом

Просмотров: 590 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 13.10.2014, 13:59, | Категория: Вторые блюда,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.