Каша «Северная» в мультиварке

Что нужно:

1 стакан длиннозерного риса
1 стакан гречки
1 средняя свекла
2 средние морковки
30–40 г сухих грибов
1 ч. л. лимонного сока
3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

шаг 2

Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать. Рис и гречку промыть.

шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С и обжарить по отдельности рис и гречку, помешивая, по 5 мин.

шаг 4

Смазать дно чаши маслом. Положить гречку, сверху выложить половину сухих грибов и тертую свеклу. Следующим слоем положить рис, затем оставшиеся грибы и тертую морковку.

шаг 5

Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Закрыть крышку и готовить 1 ч при температуре 120°С.

шаг 6

В готовое блюдо добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим. Ни в коем случае не размачивать грибы. Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделят свекла и морковь. И каша останется рассыпчатой.