Лимонная курица с овощами

350 г нарезанного полосками куриного филе 2 ст. л. хереса
4 крупно нарезанные молодые луковицы
1  ч. л. нарезанного корня имбиря
2 ст. л. подсолнечного масла
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 стебля сельдерея, нарезанных кусками длиной 5 см
1 морковь, нарезанная соломкой длиной 5 см
1  тонко нарезанный красный сладкий перец
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
цедра 2 лимонов
1/2 ч. л. молотого чили
мелко нарезанный зеленый лук для подачи
яичная лапша для подачи
 

Приготовление:

1 Положите курицу в миску. Смешайте херес с луком и имбирем, добавьте к курице. Встряхните, чтобы все перемешалось. Маринуйте 15 минут.

2 Прогрейте масло в воке или большой сковороде. Добавьте чеснок, сельдерей, морковь и перец, жарьте на сильном огне 2-3 минуты, энергично помешивая. Добавьте курицу и маринад, готовьте еще 2-3 минуты.

3 Добавьте соевый соус, лимонный сок, цедру и чили; готовьте 2-3 минуты. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Подавайте с яичной лапшой