Мексиканское рагу с мясным фаршем и фасолью


Мексиканское рагу с мясным фаршем и фасолью

Рецепт приготовления Мексиканское рагу с мясным фаршем и фасолью :


Ингредиенты:

300-350 г фарша из говядины
350-400 г консервированной красной фасоли (1 банка)
2 сладких перца
1 крупная луковица
2-3 дольки чеснока
300 г помидоров
4-6 ст. ложек томатной пасты
1 ч. ложка сахара
соль, молотый перец
1 перец чили (или молотый)
растительное масло

Приготовление:

Лук, нарезанный полукольцами (или кубиком), и дольки чеснока, раздавленные ножом, 5-6 минут пассеруем в сковороде, на конфорке со средним огнем.
Тем временем надрезанные сверху помидоры заливаем кипятком. Когда начнет отслаиваться кожица – охлаждаем в воде, снимаем кожицу, нарезаем помидоры кубиком. Вместо этого можем взять консервированные томаты без кожицы.
Перцы очищаем, квадратиками нарезаем и добавляем к луку, когда он стал прозрачным. Вливаем 3-4 ст. ложки горячей воды, оставляем потушиться 4-5 минут.
К овощам добавляем томатную пасту, сахар, помидоры.
Выкладываем фасоль (без жидкости) – пусть всё это тушится потихоньку несколько минут.
Ставим еще одну сковороду, на которой, разогрев масло на огне чуть больше среднего, обжариваем 5 минут говяжий фарш, посыпав солью и перцем и разминая его лопаткой.
Выкладываем фарш к овощам с фасолью, под крышкой тушим 10-12 минут на небольшом огне конфорки. Если надо – добавляем немножко горячей воды.
Чтобы блюдо не было таким острым – исключаем перчик чили.

Приятного аппетита!
Просмотров: 101 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.09.2016, 15:38

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремомТыквенные блины с тыквенно-банановым кремом

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Томатная паста с копчёными колбаскамиТоматная паста с копчёными колбасками

Бутерброд с яйцомБутерброд с яйцом

Мандариновое печеньеМандариновое печенье

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"

Винегрет с манго и черносливомВинегрет с манго и черносливом

Торт из шпинатных блинчиков с мясом и грибным соусомТорт из шпинатных блинчиков с мясом и грибным соусом

Мясной рулет с помидорамиМясной рулет с помидорами

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.