Рулет из телятины

Что нужно:

Мякоть телятины - 500-600 г

Маринад для шашлыка ТМ «Верес» - 1 упаковка

Сладкий перец - 2 шт.

Что делать:

шаг 1

Мякоть телятины прорезать, не дорезая до конца 1 см.[Рулет из телятины. Шаг 1]

шаг 2

Повернуть нож вправо и влево и разрезать половинки вдоль не доходя 1 см до края.

Развернуть мясо в пласт

шаг 4

Смазать пласт мяса Маринадом для шашлыка ТМ «Верес». И оставить, накрыв пленкой, как минимум на 30 минут.

шаг 5

Перцы разрезать вдоль, удалить плодоножку и семена.

шаг 6

Обжарить перцы над горячими углями до почернения корочки.

шаг 7

Завернуть перцы в фольгу, дать полежать 10-15 минут.

шаг 8

Обжарить мясо, зажав между двумя решетками 10-15 минут до готовности

шаг 9

Очистить перец от кожицы

шаг 10

Мясо разрезать вдоль на два тонких куска.

шаг 11

Свернуть мясо с обжаренным перцем

шаг 12

Плотно завернуть рулет в алюминиевую фольгу и подержать 10 минут над остывшими углями или в духовке при 160С.