Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками

Что нужно:

Молотая папарика - по вкусу

Масло растительное - по вкусу

Деревянные шпажи - 6-8 шт.

Свежая семга - 400-500 г

Маленькие маринованные огурчики - 12-16 шт.

Маленькие картофелины - 3 шт.

Соль - по вкусу

Что делать:

Замочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить. Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправить солью и черным перцем.

На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля. Сильно разогреть духовку и запечь шашлычки, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой - примерно 5 мин. Вынуть из духовки, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.