Тефтели, запеченные с кабачками

Ингредиенты

рис жасмин - 0,5 стак. 

фарш мясной - 0,5 кг

кабачок среднего размера - 1 шт.

специи восточного направления - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Сварите рис "жасмин": всыпьте его в кипящую воду (в соотношении 1 часть риса и 1,5 части воды) и варите до готовности.

Кабачок очистите и нарежьте на маленькие кубики, обжарьте их на растительном масле, посолите и потушите со специями: кардамон, карри или по своему вкусу.

Остывший рис перемешайте с мясным фаршем, сформируйте тефтели и уложите их в форму для духовки. Сверху добавьте тушеные кабачки вместе с их соком, образовавшимся при тушении. Запекайте в разогретой духовке до готовности фарша, т.е. около 25-30 минут. 

              Приятного аппетита!