- Вторые блюда -

Телячьи почки по-нормандски



Ингредиенты:

800 г телячьих почек - очищенных от пленок и вымоченных в течение часа в воде (воду сменить трижды)
2 зеленых яблока
1 крупная луковица
половина лимона
100 г сливок
50 г сливочного масла
3 ст. л. коньяка
небольшой пучок петрушки
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Почки обжариваем на очень сильном огне, постоянно помешивая, до легкого “румянца” (лучше в несколько заходов). Вынимаем шумовкой из сковороды и складываем на бумажные полотенца.

Из яблок удаляем сердцевину, нарезаем их толстыми кольцами, сбрызгиваем лимонным соком и обжариваем в сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем на тарелку.

В том же масле обжариваем до мягкости нарезанный тонкими кольцами лук.

Добавляем к нему почки, через минуту вливаем коньяк.

Выкладываем сверху порубленную петрушку и яблоки, заливаем сливками, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.

На тарелку кладем яблоки, сверху - почки.

Приятного аппетита!
Просмотров: 117 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.02.2016, 16:12
Рекомендуем еще посмотреть:
Очень вкусный салатОчень вкусный салат

Торт "Апельсинка"Торт "Апельсинка"

ДраникиДраники

Суп-пюре из яблок с тыквойСуп-пюре из яблок с тыквой

Торт МуравейникТорт Муравейник

Торт СметанникТорт Сметанник

Салат "Венеция"Салат "Венеция"

Запеканка «Капустное ассорти»Запеканка «Капустное ассорти»

Сырные лепёшкиСырные лепёшки

Домашние конфеты «Коровка»Домашние конфеты «Коровка»

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Телячьи почки по-нормандски?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.