Shratva.ru - Вторые блюда

Вареники с начинкой из клубники и творога под сметанно-коричневым соусом

Ингредиенты:

Тесто:
250 г муки
1 яйцо
240 г теплой воды
щепотка соли

Начинка:
250 г рикотты или обычного творога
80 г клубники
2 столовых ложки коричневого сахара

Соус:
2 столовых ложки сметаны
2 чайных ложки коричневого сахара
1 чайная ложка корицы

 

Приготовление:

Яйцо взбейте со щепоткой соли. Добавьте просеянную муку, влейте воду. Замесите тесто и поразминайте его руками на разделочной доске. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут.
В это время приготовьте начинку: вымойте ягоды, снимите корешки и перетрите их с сахаром. Добавьте рикотту или обычный творог. 
Раскатайте тесто толщиной в 0,3 см примерно. Вырежьте круши диаметром примерно в 8 см. В центр каждого круга выложите небольшую ложку начинки, слепите вареник, закрепите края, смочив их слегка водой. 
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и отварите вареники (3-5 минут). 
Для соуса смешайте и взбейте все ингредиенты. 
Теплые вареники подавайте под соусом и со свежими ягодами.

 

                  Оладушки из геркулеса с малиной

Просмотров: 667 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 17.11.2014, 14:46, | Категория: Вторые блюда,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.