Бэлиш с рисом и сушеными фруктами

Ингредиенты (4 порции)

Мука-2 ст.
Масло сливочное-100 гр.
Кефир-100 гр.
Яйца-2 шт.
Сода пищевая, соль-по вкусу
Крупа рис круглозерный «Увелка» отварной-200 гр.
Изюм-200 гр.
Курага-200 гр.
Сахар-2 ст. ложки
Масло сливочное-100 гр.

Приготовление:

Для теста размягченное масло соедините с мукой и перетрите до образования крошки, затем добавьте яйца, кефир, соду и быстро замесите тесто.

Для начинки изюм с курагой промойте, нарежьте соломкой, добавьте рис, сахарный сироп и перемешайте.

Тесто разделите на две неравные части и раскатайте в сочни.

Большой сочень выложите на лист, смазанный маслом, на середину уложите подготовленную начинку, накройте вторым сочнем, защипните «веревочкой», смажьте маслом и выпекайте до готовности 40 минут при 180 °С.

Выньте из духовки, смажьте маслом, накройте пергаментом и дайте «отдохнуть»

                             Приятного аппетита!