Чернично-банановый кекс с кокосом


Чернично-банановый кекс с кокосом рецепт

Рецепт приготовления Чернично-банановый кекс с кокосом :


Ингредиенты:

2 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды для выпечки
½ ч. л. соли
2 яйца
1+1/3 ст. сахара
3/4 чашки пюре из спелых бананов (примерно 2 банана)
1 ч. л. ванильного сахара
½ ст. кокосового масла
280 г черники
½ чашки поджаренной кокосовой стружки

черничная глазурь

50 г черники
1 ст. л. воды
1 ст. л. сахара
2 чашки сахарной пудры (200-220г)

Приготовление:

Глазурь.

Чернику засыпать сахаром, добавить воду, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Процедить и охладить. После охлаждения, добавить черничный сироп в сахарную пудру(не всю сразу, постепенно) и взбить венчиком до однородной консистенции.

Разогрейте духовку до 180 градусов С.

Муку смешать с содой, разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы, добавить мучную смесь, хорошо вымешать, а в конце ввести пюрированные бананы и кокосовую стружку. Тесто еще раз хорошо вымешать и добавить чернику.

Форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой и выложить тесто.

Выпекать кекс на протяжении 1 часа до сухой зубочистки.

Готовый кекс остудить в форме, а уже потом выложить на решетку, залить сверху глазурью украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 130 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.07.2016, 21:49

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блины с припеком из яйца и зеленого лукаБлины с припеком из яйца и зеленого лука

Крахмальные блинчикиКрахмальные блинчики

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Творожные блины с припеком из черной смородинойТворожные блины с припеком из черной смородиной

Картофельные ньокки с пармезаном на креме из тыквыКартофельные ньокки с пармезаном на креме из тыквы

Салат с кальмарами, креветками и ананасомСалат с кальмарами, креветками и ананасом

Творожное печенье "Ракушки"Творожное печенье "Ракушки"

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Треска по-итальянскиТреска по-итальянски

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.