Домашние тарталетки


Домашние тарталетки рецепт

Рецепт приготовления Домашние тарталетки :


Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 грамм;
Мука пшеничная - 2 стакан;
Сметана - 60 грамм;
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

В просеянную муку с солью натереть холодное масло на терке. Количество муки может отличаться от данного в рецепте, для этого сначала использовать 1 или 1,5 стакана муки, а потом добавить. Масло использовать хорошего качества, тогда и результат будет отличный.

Чистыми руками перетереть масло с мукой в крошку. Получится мелкая крошка с вкусным запахом сливочного масла.

Добавить к масляной крошке сметану и замесить тесто.

Вымешивать тесто до гладкого эластичного состояния. Тесто не должно крошиться. Если чувствуете, что мало муки, понемногу добавьте до нужной консистенции теста. Получится шарик теста, который положить на 30 минут в холод.

Отлежавшееся тесто можно использовать для выпечки тарталеток. Подготовьте специальные формы, металлические для кексов или специальные для тарталеток. Смазывать форму не нужно, в тесте достаточно жира.

Отделить от теста кусок. положить на дно формы и аккуратно пальцами распределить по форме, заполняя все пустоты. Толщина стенок должна быть тонкой, но не сильно.

Высоту тарталеток тоже можете регулировать сами, до краев распределить тесто, тарталетка будет глубокой. Определить по своему вкусу. Дно тарталеток проколоть вилкой и насыпать горох. Это нужно, чтоб тесто при выпечке не поднималось и дно получилось ровное. Вместо гороха тоже использовать любую крупу.

В горячую духовку поставить все формочки с тестом и выпекать до золотистого цвета. Температура духовки 190 градусов, время выпечки зависит от размера тарталеток. У меня ушло 35 минут. Достать готовые тарталетки, остудить и вынуть из формы, убрать горох.

Вот так просто можно приготовить домашние тарталетки для ваших блюд. Лучше готовить их заранее, успеют настояться и не нужно будет спешить в день подачи.

Приятного аппетита!
Просмотров: 170 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 27.11.2015, 20:54

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Куриные крылышки в соусе из черной фасолиКуриные крылышки в соусе из черной фасоли

Букетик из блинов с ореховой пастой NutellaБукетик из блинов с ореховой пастой Nutella

Рыбные котлеты «Каштаны» из щукиРыбные котлеты «Каштаны» из щуки

Куриная бризоль с корейской морковьюКуриная бризоль с корейской морковью

Гусь с каштанамиГусь с каштанами

Ветчинные рулетики с салатом из огурцовВетчинные рулетики с салатом из огурцов

Мясной рулет с помидорамиМясной рулет с помидорами

Десерт "Банановое наслаждение"Десерт "Банановое наслаждение"

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Хлебный салат с помидорамиХлебный салат с помидорами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.