- Выпечка -

Молочные пирожки с желтой начинкой



Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 250 г
Молоко — 75 г
Дрожжи сухие — 25 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Вода — 50 мл
Масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки:

Сахар — 80 г
Желтки — 2 шт.
Масло растительное — 25 г
Крахмал — 25 г
Молоко — 40 мл

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем, добавить разведенные дрожжи, воду, масло и замесить гладкое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и отставить для подхода, а тем временем можно заняться начинкой для молочных пирожков. Желтки смешать с сахаром, маслом, молоком и крахмалом, перелить смесь в неглубокую посуду и поставить в пароварку. Готовить начинку нужно 15 минут, каждые 5 минут начинку нужно перемешивать, соскабливая с краев загустевшую массу. Если начинка получилась с небольшими комочками, ее можно взбить венчиком до однородности. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, обмять и раскатать в не очень толстый жгут. Острым ножом порезать жгут на кусочки приблизительно 3 см, каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной приблизительно 0,3 см. В середину лепешки выложить 1 ч. л. начинки, защепить края, перевернуть швом вниз и сформовать небольшие шарики. Дать пирожкам подойти в течение 10 минут, а после переложить в пароварку и готовить на пару 13-15 минут. Готовые молочные пирожки должны быть очень нежными, мягкими и воздушными. Молочные пирожки можно хранить в течение нескольких месяцев в морозилке. Воздушность и мягкость им придаст все та же пароварка, нужно просто выложить молочные пирожки из морозилки и разогреть в пароварке.

Приятного аппетита!
Просмотров: 138 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 30.11.2015, 20:46
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт на скорую руку без выпеканияТорт на скорую руку без выпекания

Блинчики с творогомБлинчики с творогом

Манная запеканка на кефиреМанная запеканка на кефире

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Морковный пирогМорковный пирог

Куриные котлеты с сыром 2Куриные котлеты с сыром 2

Томатный соусТоматный соус

Вяленое мясоВяленое мясо

Легкий торт "Ягодка"Легкий торт "Ягодка"

Жиросжигающие, протеиновые, гейнеры.Жиросжигающие, протеиновые, гейнеры.

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Молочные пирожки с желтой начинкой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.