Shratva.ru - Выпечка

Морковный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

морковь – 175 г
мука – 200 г
сахар – 175 г
масло оливковое – 150 мл
сода – 1 ч. л.
яйцо – 2 шт.
кусочки консервированного ананаса – 75 г
очищенные грецкие орехи – 75 г

Для глазури:

сок 0,5 апельсина
пудра сахарная – 75 г
сливочный сыр – 200 г

Приготовление:

Кусочки ананаса протереть через сито. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. Орехи порубить ножом в крупную крошку.

Муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца.

Замесить тесто и вымешивать до однородности.

Добавить тертую морковь, орехи и ананас. Перемешать.

Выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Остудить готовый кекс на решетке. Готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. Если она выйдет наружу сухая, кекс готов.

Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Смазать глазурью остывший кекс. Когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски.

Приятного аппетита!
Просмотров: 230 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 06.02.2017, 17:31, | Категория: Выпечка,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.