Нутовые печенья с шоколадом

Замечательное безглютеновое печенье, без муки, без сахара и яиц.

Ингредиенты:

 на 5 порций:

нут ( уже вареный) - 300 г
арахисовое масло - 160 г (без сахара, можно соленое)
мед - 80 г (Мед можно заменить кленовым сиропом.)
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - щепотка ( если масло несоленое)
шоколад горький - 80 г (в составе не должно быть молока)

Приготовление :

подготовка 10 мин, готовка 10 мин:

1. Духовку заранее разогреть до 175°. Нут, арахисовое масло, мед, разрыхлитель и соль измельчить в блендере до однородного состояния.

2. Шоколад порубить на кусочки, добавить к тесту, перемешать. Масса будет густой. Руками формировать шарики размером с крупный грецкий орех и выкладывать на противень. Можно их слегка придавить.

3. Выпекать 10 минут. Достать и остудить на противне. Хранить в холодильнике.

На заметку! Арахисовое масло легко сделать самим. 300 грамм арахиса ( можно жареные соленые) измельчить в блендере до нужной консистенции. Минут 5-7. В этом рецепте не требуется идеально однородного масла.

Нутовые печенья с шоколадом готово.

Приятного аппетита!