- Выпечка -

Профитроли с сырным кремом



Профитроли - маленькие вкусные булочки, полые внутри. Вы можете начинить их любой начинкой (пастой или кремом) по вкусу. Предлагаю попробовать с кремом из благородного голубого сыра.

Ингредиенты:

60 мл воды
15 г сливочного масла
щепотка соли
щепотка сахара
40 г муки
2 желтка

Для крема:

1 стакан молока
1 ч.л. муки
0,5 ч.л. крахмала
150 г сыра рокфор
пучок укропа
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюльке с высокими стенками довести до кипения воду со сливочным масло. Всыпать туда просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Быстро размешать, не снимая кастрюльку с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок кастрюли. Снять с огня и продолжая размешивать, добавлять по одному желтки.

2. Противень застелить пергаментом для выпечки. Переложить тесто в кондитерский мешок. Отсадить круглые профитроли из мешка на пергамент, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекать 15 мин. в духовке, разогретой до 180 С. Остудить на решетке.

3. Укроп промыть, просушить и измельчить. Взбить вместе молоко, крахмал, муку, укроп и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Перелить смесь в кастрюльку, довести до кипения и охладить.

4. Готовые профитроли надрезать по горизонтали и наполнить их сырным кремом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 143 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.03.2016, 12:57
Рекомендуем еще посмотреть:
Имбирный лимонадИмбирный лимонад

Отбивные в слоеном тестеОтбивные в слоеном тесте

Торт "Графские развалины"Торт "Графские развалины"

Яблочное суфлеЯблочное суфле

Салат из креветок с ананасомСалат из креветок с ананасом

"Севиче" из курицы со стручковой фасолью"Севиче" из курицы со стручковой фасолью

Спагетти "А-ля Болоньезе"Спагетти "А-ля Болоньезе"

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Сырные лепёшкиСырные лепёшки

"Лосось на гриле с горчичным соусом""Лосось на гриле с горчичным соусом"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Профитроли с сырным кремом?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.