Шоколадные канноли


Шоколадные канноли

Рецепт приготовления Шоколадные канноли :


Ингредиенты:

Начинка:

420 г сыра рикотта
1/4 стакана сахарного песка
4 чайные ложки несладкого какао-порошка
1 чайная ложка ванили
1/2 ч.л. мелко измельченной апельсиновой цедры
1/4 стакана мелко нарезанного горького или темного шоколада
10-12 Домашний шоколад канноли снарядов или упакованных снарядов канноли
сахарная пудра
Несладкий какао-порошок (по желанию)

Канноли:

2 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана несладкого какао-порошка
1/8 ч.л. соли
1/4 стакана маргарина
2 яйца, слегка взбитых
1/4 чашки молока
2 столовые ложки меда
1 яичный белок
Масло для жарки

Приготовление:

В средней миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и соль.
Смешайте все ингредиенты до консистенции грубых крошек.
В небольшой миске смешайте яйца, молоко и мед.
Добавьте яичную смесь к смеси муки. Вымесите тесто и сформируйте шар.
Разделите тесто пополам.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста на 16-дюймовые квадраты.
Разрежьте каждый квадрат на шестнадцать 4-дюймовых квадратиков.
Оберните каждый квадрат вокруг смазанных маслом форм для канноли.
В небольшой миске слегка взбейте 1 яичный белок.
Смочите края теста в местах, где оно соединяется, яичным белком, слегка нажмите, чтобы склеить. Запекайте канноли в растительном масле около 1 минуты или до золотисто-коричневого цвета.
Сложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Остудите.
В средней миске смешайте сыр рикотта, сахар, 4 чайные ложки какао-порошка, ваниль и апельсиновую цедру.
Добавьте шоколад.
Накройте крышкой и охладите.
С помощью кондитерского мешка, заполните оболочки канноли. При желании, накройте крышкой и охладите в течение 1 часа.
Перед подачей на стол посыпьте канноли сахарной пудрой и какао-порошком.

Приятного аппетита!
Просмотров: 197 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.02.2016, 13:31

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Селедка "Под лисьей шубкой"Селедка "Под лисьей шубкой"

Помидоры с острой начинкойПомидоры с острой начинкой

Яблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешкамиЯблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешками

Салат с кальмарами, креветками и ананасомСалат с кальмарами, креветками и ананасом

Бублики – пиццаБублики – пицца

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Торт "Медовик с зефиром"Торт "Медовик с зефиром"

Хмельной салат по-венгерскиХмельной салат по-венгерски

Сыр в картофельной стружкеСыр в картофельной стружке

Тортик из блинов с вишневой начинкойТортик из блинов с вишневой начинкой


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.