- Выпечка -

Шоколадный рулет с мандаринами "Шоколадная сказка"



Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца (белки отделить от желтков),
150 г сахара,
ванилин на кончике ложки,
6 ст.л. воды,
100 г муки,
30 г кукурузного крахмала,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 ст.л. какао.

Начинка:

500 мл сливок 33%,
100 г темного шоколада,
1 ст.л. сахарной пудры с натуральной ванилью (если не найдете - 1 пакетик ванильного сахара),
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. апельсинового ликера,
1 банка (500мл) консервированных мандарин.

Украшение:

тертый шоколад.

Приготовление:

В кастрюлю со сливками добавить сах.пудру с ванилью, сахар и шоколад, разломанный на маленькие кусочки. Содержимое прогревать на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения шоколада. Затем, если м не стала однородной, все перемешать миксером. Поставить в холодильник до полного охлаждения (я обычно ставлю на ночь).

4 желтка взбить с сахаром, ванилином и водой до белой густой пены.

Отдельно взбить белки.

Духовку нагреть до 180 град. Прямоугольный противень выстелить пергаментной бумагой.

В желтковую массу просеять муку, крахмал, разрыхлитель и какао, сверху выложить взбитые белки. Все аккуратно перемешать до однородной массы. Важно перемешивать массу быстро и в одном направлении, чтобы не опали белки.

Выложить массу на противень и выпекать 20-25 мин.

Выложить бисквит на полотенце и еще горячий завернуть рулетом, оставить до полного остывания.

Охлажденные шоколадные сливки взбить до плотной консистенции, добавить 2 ст.л. апельсинового ликера и разделить крем на две равные части.

С мандарин слить жидкость, нарезать их и смешать с половиной крема.

Основу для рулета приоткрыть, распределить на ней крем с мандаринами и снова свернуть рулетом.

Смазать сверху рулет оставшимся кремом, украсить мандаринами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 52 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 03.10.2016, 15:55
Рекомендуем еще посмотреть:
5 рецептов очищающих чаев5 рецептов очищающих чаев

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Пасхальный апельсиновый "хлеб"Пасхальный апельсиновый "хлеб"

Диета из трех продуктов: овсянка + яблоки + творогДиета из трех продуктов: овсянка + яблоки + творог

Суп для похуденияСуп для похудения

Овощное рагуОвощное рагу

Запеченное филе индейки в сливочно-грибном соусеЗапеченное филе индейки в сливочно-грибном соусе

«Чудо» с копченой курицей«Чудо» с копченой курицей

Тарталетки с корейской морковью и салямиТарталетки с корейской морковью и салями

Жареные помидоры в сырном кляреЖареные помидоры в сырном кляре

Похожие:

Не знаете, как приготовить Шоколадный рулет с мандаринами "Шоколадная сказка"?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.