Авокадо и краб с соусом ремулад


Авокадо и краб с соусом ремулад

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Авокадо и краб с соусом ремулад :
Ингредиенты:

примерно на 16-18 порций

Крабовое мясо — 1 кг
Помидоры крупные — 5 шт.
Авокадо — 1.5 кг
Шнитт-лук — 1 пучок
Лайм — 1 шт.
Маслины без косточек — 20 шт.

Для соуса ремулад

Горчица — 2 ст.л.
Жирные сливки (33%) — 100 мл
Хересный уксус
Морская соль
Черный перец крупного помола

Приготовление:

1.Крабовое мясо разобрать на волокна, маслины мелко порезать. У помидоров удалить семена и порезать мелкими кубиками. Если помидоры слишком уж с жесткой кожицей - бланшируйте их (кипяток-холодная вода-снять кожу).

Мелко-мелко порезать шнитт-лук, все аккуратно перемешать.

2.Готовим соус. В отдельной миске смешать горчицу, сливки, уксус, посолить-поперчить.
Заправить соусом наш "салат". Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.

3.Выложить крабов в каждую половинку и сбрызнуть соком лайма или лимона.

Приятного аппетита!
Просмотров: 132 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 14.07.2016, 15:50

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :