Яйца "Фламэнко"


Яйца "Фламэнко"

Рецепт приготовления Яйца "Фламэнко" :


Ингредиенты:

4 яйца
300 зеленого горошка
3 красных болгарских перца
300 г картофеля
1 большая луковица
4 ломтика копченой колбасы
1/2 кг натурального пюре из свежих помидоров
Оливковое масло
Соль

Приготовление:

В сковороде обжарить картофель, порезанный маленькими кубиками, когда он будет мягкими, его отложить.

В той же сковороде обжарить мелко порезанные чеснок и лук, добавить к ним помидоры и тушить 5 минут. Слить жидкость с горошка и добавить его к овощам, тушить всё ещё 5 минут на небольшом огне, время от времени помешивая.

Потом добавить красные перцы, порезанные на кусочки и жареный картофель, всё хорошо перемешать, и продолжить приготовление на небольшом огне еще в течение 10 минут, помешивая иногда овощи. Посолить по вкусу.

Разделить смесь по 4-м огнеупорным глиняным формочкам, сверху в каждую вбить по одному яйцу и в каждой из них разложить ломтики копченой колбасы.
Поместить формочки в сильно нагретую духовку на 5 минут, пока яйца не запекутся. Подавать в формочках, в которых яйца запекались.

Вариант без запекания:
В сковороду, где тушились овощи вбить осторожно по очереди яйца, чтобы желтки остались целыми, разложить копченую колбасу и довести яйца до готовности.

Приятного аппетита!
Просмотров: 131 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.03.2016, 21:41

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Филе рыбы, запеченное под горчицейФиле рыбы, запеченное под горчицей

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Творожные роллы с черносливомТворожные роллы с черносливом

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"

Пляцок "Ламбада"Пляцок "Ламбада"

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Блины с начинкой из ананасаБлины с начинкой из ананаса

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасолиСалат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

Закуска «Огуречно-грибная полянка»Закуска «Огуречно-грибная полянка»


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.