Яйца по-тайски

Ингредиенты:

12 сваренных вкрутую яиц 
150 г сахара 
100 мл соевого соуса 
2 луковицы 
4 зубчика чеснока 
2 свежих перчика чили 
пучок кинзы 
растительное масло для обжаривания 

 

Способ приготовления: 

1. Лук и чеснок очистить, тонко нарезать. Перчики разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. В кастрюлю влить масло слоем 5 см, сильно разогреть. Положить лук, чеснок и чили. Готовить 2 мин., а затем переложить овощи на бумажные полотенца. 

2. Обжарить в том же масле яйца, 3-4 мин. Выложить на бумажные полотенца, затем разрезать каждое на 4 части и выложить на блюдо. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится. С веточек кинзы снять листики, смешать с обжаренным луком, чесноком и чили. Добавить к яйцам и полить соусом.

                                       Приятного аппетита!