Холодец из петуха


Холодец из петуха рецепт

Рецепт приготовления Холодец из петуха :


Ингредиенты:

домашний петух — 1 шт
лук шалот — 5-6 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
лавровый лист — 2-3 шт
соль, душистый перец — по вкусу

Приготовление:

Тушку петуха разрезаем на 2-4 части, заливаем водой, добавляем очищенный лук, горошины душистого перца и ставим на огонь.
Когда закипит, убавляем огонь к минимуму (должен кипеть еле-еле) и варим часа 4.
Постоянно убираем пену с бульона.
Затем добавляем очищенные зубочки чеснока, лавровый лист и соль по вкусу.
Варим еще 10 минут.
Достаем мясо, когда остынет снимаем его с костей и разделяем небольшими кусочками в тарелочки.
Бульон процеживаем и заливаем мясо.
Убираем в холодильник.
Когда застынет - подаем на стол.

Приятного аппетита!
Просмотров: 166 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.02.2016, 19:41

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с курицей, авокадо и хурмойСалат с курицей, авокадо и хурмой

Томатные блинчики с ветчиной и зеленьюТоматные блинчики с ветчиной и зеленью

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным лукомОладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Мясные биточки "Танго втроём"Мясные биточки "Танго втроём"

Шоколадные блины под апельсиновым соусомШоколадные блины под апельсиновым соусом

Бозбаш из бараниныБозбаш из баранины

Конфеты  "Сникерс"Конфеты "Сникерс"

Пельмени с простоквашейПельмени с простоквашей

Салат "Воздушная шубка"Салат "Воздушная шубка"

Салат с хурмой и рисомСалат с хурмой и рисом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.