Холодец из петуха


Холодец из петуха

Рецепт приготовления Холодец из петуха :


Ингредиенты:

домашний петух — 1 шт
лук шалот — 5-6 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
лавровый лист — 2-3 шт
соль, душистый перец — по вкусу

Приготовление:

Тушку петуха разрезаем на 2-4 части, заливаем водой, добавляем очищенный лук, горошины душистого перца и ставим на огонь.
Когда закипит, убавляем огонь к минимуму (должен кипеть еле-еле) и варим часа 4.
Постоянно убираем пену с бульона.
Затем добавляем очищенные зубочки чеснока, лавровый лист и соль по вкусу.
Варим еще 10 минут.
Достаем мясо, когда остынет снимаем его с костей и разделяем небольшими кусочками в тарелочки.
Бульон процеживаем и заливаем мясо.
Убираем в холодильник.
Когда застынет - подаем на стол.

Приятного аппетита!
Просмотров: 178 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.02.2016, 19:41

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Пинчо с хамоном и пармезаномПинчо с хамоном и пармезаном

Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Томатная паста с копчёными колбаскамиТоматная паста с копчёными колбасками

Капустный салат с луком и орехамиКапустный салат с луком и орехами

Чесночные креветкиЧесночные креветки

Филе лосося в панировке с томатным соусомФиле лосося в панировке с томатным соусом

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Творожные блины с припеком из черной смородинойТворожные блины с припеком из черной смородиной

Салат "Кальмары с кукурузой"Салат "Кальмары с кукурузой"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.