- Закуски -

Коктейль из креветок с петрушкой



Ингредиенты:

На 3 порции

Время приготовления: 1 час

450 г крупных креветок 1 ч.л. морской соли 1 веточка эстрагона
4 горошины чёрного перца
5 семян кориандра
0,5 лаврового листа
5 стеблей петрушки
1 стакан сухого белого вина зелень для украшения

Для соуса

1 стакан кетчупа
2,5 ч. л. хрена
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. молотого чёрного перца
1 ч. л. молотого перца чили щепотка кайенского перца
2 ч. л. лимонного сока

Калорийность: 96 ккал

Приготовление:

• Приготовить соус: смешать кетчуп, хрен, соль, молотый чёрный перец, чили, кайенский перец, лимонный сок.
Креветки очистить от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. Панцири сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды, добавить морскую соль. Поместить кастрюлю на сильный огонь. Довести бульон до кипения, затем уменьшить огонь до слабого, варить 20 минут под крышкой. Готовый бульон процедить.
• Положить в бульон эстрагон, горошины чёрного перца, кориандр, лавровый лист, петрушку, влить вино. Довести бульон до кипения, варить 2 минуты. Снять с огня.
• Положить креветки в бульон, накрыть крышкой и оставить на 8-10 минут, пока они не станут розовыми. Выложить креветки на лёд, чтобы остудить, затем обсушить.
• Разложить креветки по бокалам, влить соус, украсить зеленью, подавать коктейль к столу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 120 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.06.2016, 13:29
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат "Белая ночь"Салат "Белая ночь"

Жиросжигающие, протеиновые, гейнеры.Жиросжигающие, протеиновые, гейнеры.

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусеГорбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе

Рис с курицейРис с курицей

Отбивные в слоеном тестеОтбивные в слоеном тесте

Зубная боль? Хакни её!Зубная боль? Хакни её!

Ленивые голубцыЛенивые голубцы

Котлеты с картошкой в соусеКотлеты с картошкой в соусе

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Коктейль из креветок с петрушкой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.