Коктейль из креветок с петрушкой
|
Ингредиенты: На 3 порции Время приготовления: 1 час 450 г крупных креветок 1 ч.л. морской соли 1 веточка эстрагона 4 горошины чёрного перца 5 семян кориандра 0,5 лаврового листа 5 стеблей петрушки 1 стакан сухого белого вина зелень для украшения Для соуса 1 стакан кетчупа 2,5 ч. л. хрена 0,25 ч. л. соли 0,25 ч. л. молотого чёрного перца 1 ч. л. молотого перца чили щепотка кайенского перца 2 ч. л. лимонного сока Калорийность: 96 ккал Приготовление: • Приготовить соус: смешать кетчуп, хрен, соль, молотый чёрный перец, чили, кайенский перец, лимонный сок. • Креветки очистить от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. Панцири сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды, добавить морскую соль. Поместить кастрюлю на сильный огонь. Довести бульон до кипения, затем уменьшить огонь до слабого, варить 20 минут под крышкой. Готовый бульон процедить. • Положить в бульон эстрагон, горошины чёрного перца, кориандр, лавровый лист, петрушку, влить вино. Довести бульон до кипения, варить 2 минуты. Снять с огня. • Положить креветки в бульон, накрыть крышкой и оставить на 8-10 минут, пока они не станут розовыми. Выложить креветки на лёд, чтобы остудить, затем обсушить. • Разложить креветки по бокалам, влить соус, украсить зеленью, подавать коктейль к столу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (01.06.2016) | |
| Просмотров: 898 | |
Комментарии к Коктейль из креветок с петрушкой в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Коктейль из креветок с петрушкой ». Вы так-же « Коктейль из креветок с петрушкой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.