Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом


Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом
Ингредиенты:

6 куриных грудок

150 г сливочного сыра типа Филадельфия

1 стебель сельдерея

Несколько перьев зеленого лука

Соль, перец по вкусу

100 г сметаны

Для соуса:

1 луковица

2 ч.л сахара

100мл красного вина

4 ст.л. рома

300 мл овощного или мясного бульона

По веточке розмарина и базилика

Соль, перец по вкусу

½ ст.л. крахмала для соуса (по необходимости)

Приготовление:

Куриные грудки разрезать в виде книжки, в развернутом виде посолить, поперчить.

Стебель сельдерея нарезать кубиками, мелко порезать зеленый лук и смешать с сыром, поперчить, по желанию посолить.

Начинку разложить на грудки и свернуть в рулеты (закрепить зубочистками).

На сильно разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики со всех сторон до образования румяной корочки. Рулеты переложить в огнеупорную форму, предварительно вынув все зубочистки, смазать сметаной и поставить на 20 минут в духовку (180 градусов).

Пока рулеты запекаются приготовить соус. Лук мелко порезать поджарить на том же масле, в котором жарились окорочка, как только лук зарумянится добавить сахар, дать ему слегка карамелизоваться и влить вино и ром, затем бульон, положить розмарин и базилик, убавить огонь и уварить примерно до половины объема. Посолить, поперчить по вкусу. Если соус будет жидковатым, ½ ст.л. крахмала развести в небольшом количестве воды и загустить соус.

Гарниром может послужить и картошка, и рис, и овощи.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (03.02.2017)
Просмотров: 904 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом ». Вы так-же « Куринные рулетики с сыром и зеленью под винным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.