Куриные рулетики с картошкой
|
Ингредиенты: Окорочка куриные без костей — 3 шт. Картофель сырой — 2-3 шт. Соль, перец, карри — все по вкусу Приготовление: Берем куриные окорочка без косточки (но со шкуркой) и слегка отбиваем мясо, чтобы придать ему относительно равномерную форму. Некоторые советуют мясо положить в целлофановый пакет и там его отбивать. Но я не бью его с такой неистовостью, что бы его ошметки оседали на стенах. Окорочка без косточки так и продаются в магазине. Если же нет, то кость не трудно вырезать и самому. Картошку чистим, моем и нарезаем некрупной соломкой. Мясо солим, перчим и посыпаем карри. После чего заворачиваем в него картофельную соломку. Всю эту куринно-картофельную конструкцию заворачиваем в виде рулета и заматываем в пищевую пленку. Края также прячем в пленку. Для надежности рулеты можно еще ниткой обвязать,но я этого не делала и, в принципе, ничего в процессе варки не развалилось. По аналогичной с картофелем технологии, я подготовила также рулеты и с сухофруктами, использовав для это курагу и чернослив. Когда все мясо казалось переработанным и завернутым в рулеты, кладем их в холодную воду и ставим ее кипятиться. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим куриные рулеты с картошкой минут 30. Все очень просто! Термостат погружной в этом процессе, однозначно, не нужен. Вот такие они получаются неказистые, когда их только вытаскиваешь из кастрюли. Теперь на них надо положить какой-нибудь гнет и дать им под ним остынуть. Остуженные куриные рулеты нарезаем кружочками, декорируем и подаем к столу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (08.02.2016) | |
| Просмотров: 946 | |
Комментарии к Куриные рулетики с картошкой в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куриные рулетики с картошкой ». Вы так-же « Куриные рулетики с картошкой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.