Мадлены с фисташками и белым шоколадом

Ингредиенты:
 

Яйцо — 2 шт.
Фисташки (не соленые, уже очищенные) — 100 г
Мука — 70 г 
Сахар - 100 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сливочное масло — 60 г
Белый шоколад — 35 г

 

Приготовление:
 

1. Сначала займемся фисташками. Их необходимо измельчить вместе с сахаром в кофемолке до состояния пудры.

2. Затем смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, фисташко-сахарную пудру. Затем добавить яйца и масло. Все перемешать. 

3. Шоколад натереть на терке для сыра и добавить в тесто. Получившиеся тесто закрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа. Чем дольше оно постоит в холодильнике, тем лучше.

4. Формочки смазать маслом и обильно обсыпать мукой, заполнить наполовину (они хорошо увеличиваются при выпечке). Духовку разогреть до 230 г. Выпекать на температуре 230 г в течение 4 мин., потом снизить температуру до 180 гр. и выпекать еще 5 мин. Подождать, пока не остынут и только тогда достать из формы.

                  Приятного аппетита!

                Жюльен с курицей