Мелидзано – печеные баклажаны


Мелидзано – печеные баклажаны

Рецепт приготовления Мелидзано – печеные баклажаны :


Ингредиенты:

баклажан — 5 шт. ( у меня сорт " гелиос")
помидор — 6 шт. (средних)
чеснок дольки — 5 шт.
лук репчатый красный — 2 шт.
лимон — 0,5
оливковое масло — 100 мл.
оливки — 5 шт.
петрушка свежая — 1 пучок
специи по вкусу

Приготовление:

Разрезаю баклажаны вдоль и делаю сеточку в мякоти.
В разрезы вставляю долечки чеснока ( порезать очень тонко), посолить и полить слегка оливковым маслом.
Помидоры помыть, выложить в миску и хорошо перемешать с оливковым маслом.
Ставлю запекать в духовку при 180*С минут на 40. Аромат на всю кухню!
Как будут готовы овощи, достаю с духовки и снимаю кожуру у овощей.
Мякоть мелко порезать. Запеченные «листики» чеснока не выбрасывать, они с мякотью тоже отправляются в закуску. Лук и чеснок мелко крошим​.
Для этой закуски нам необходима заправка : оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем — перемешать.
Чеснока и перца можно добавить побольше​, если кто любит поострее.
Покрошить пучок петрушки, добавляем заправку и перемешиваем.
Можно подавать и в таком виде, но лучше подавать с сыром «Фета» и маслин​ами.
Блендером не взбивала и подала с «фетой». Мне нравится в таком виде больше.
Закуска готова.

Приятного аппетита!
Просмотров: 135 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 26.05.2016, 14:55

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Чай из куркумыЧай из куркумы

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицейТушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей

Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасолиСалат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

Картофельная соломка с лимономКартофельная соломка с лимоном

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Бозбаш из бараниныБозбаш из баранины

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусомГолубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Капустный салат с луком и орехамиКапустный салат с луком и орехами

Постные макароны с томатным соусом и базиликомПостные макароны с томатным соусом и базиликом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.