Shratva.ru - Закуски

Рулетики из баклажана, с творогом и грибами

Ингредиенты:

Баклажаны − 3 шт.
Творог − 300 гр.
Грибы − 200 гр.
Томатная паста − 30 гр.
Чеснок
Pевень (кинза, петрушка, базилик)
Сыр твердый − 100 гр.

Приготовление:

1. Нарезаем баклажаны пластинками, около 0,5см. Складываем их в емкость, хорошенько солим и оставляем минут на 15.
2. Смываем с баклажанов соль, просушиваем их и обжариваем на растительном масле с двух сторон до полуготовности. Выкладываем на бумажную салфетку и даем остыть.
3. Творог солим, добавляем в него мелко нарезанную зелень и чеснок(3-4 зубчика), хорошенько перемешиваем.
4. В каждый ломтик баклажана заворачиваем примерно по 1ст. ложке творога и ставим как бочонки в глубокую посуду для запекания.
5. Готовим соус. Мелко нарезать и обжарить в сливочном масле грибы.Томатную пасту развести водой(1стакан) прямо в сковороде, туда же добавить грибы и хорошенько потушить, приправив зеленью и специями.
6. Полученным соусом залить рулетики из баклажана,посыпать натертым сыром и поставить посуду в духовку на час при температуре 180 градусов.
7. Подается как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!
Просмотров: 279 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.03.2017, 15:15, | Категория: Закуски,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.