Рулетики из свинины с огурцами

Ингредиенты:
Шея свиная 800 г
сыр твердый 300 г
огурцы маринованные 4-5 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1-2 головки
перец черный молотый
зелень
соль.

Приготовление:
Свиную шейку нарезать и отбить.
Приготовить начинку: натереть твердый сыр, мелко нарезать маринованные огурцы, добавить рубленый обжаренный лук, влить яйцо для связки, перемешать.
Свернуть в виде трубочки и положить в форму для запекания.
Блюдо закрыть пищевой фольгой, печь рулетики из свинины в течение часа при температуре 180-200 градусов.
Фольгу снять, оставить рулеты в духовке еще на полчаса, до зарумянивания.
Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита!