Рулетики с сыром и луком

■   175 г муки
■   1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли
■   75 г измельченного растительного маргарина

ДЛЯ НАЧИНКИ

     175 г тертого твердого сыра
     1 мелко нарезанная луковица соль и перец чили

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 220 °С. Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску и смешайте с маргарином. Месите, добавляя понемногу холодную воду (5-6 столовых ложек), пока не получится пластичное тесто.

2 Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на присыпанном мукой столе в прямоугольник 30,5 х 10 см. Смажьте края прямоугольников водой.

3 Смешайте тертый сыр с луком, солью и перцем чили и выложите на прямоугольники теста. Скатайте в рулеты, начиная с длинной стороны, и разрежьте каждый на 5 частей.

4 Положите рулетики швом вниз на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 15-20 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Подавайте теплыми или холодными.