Рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками


Рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками
Рецепт приготовления Рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками :
Ингредиенты:

Кальмары замороженные - 2 шт.

Помидор- 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь- 3 шт. (одна для основания)

Петрушка - несколько веточек.

Оливки фаршированные анчоусом ITLV - неск. штук.

Масло оливковое ITLV - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Зеленый лук для украшения

Приготовление:

Кальмаров разморозить, ошпарить горячей водой, очистить. Разрезать на большие куски (у меня были около 10 Х 10 см). Отварить 4-5 мин. (или на ваше усмотрение- кто как любит!) Остудить!

Одну морковь очистить и разрезать вдоль- это будет основа для рулетов!

Остальную морковь 2 шт. порезать длинными брусочками.

Лук репчатый, помидоры и зелень мелко нарезать.

В сотейнике припустить морковь, лук, помидоры и зелень до полуготовности. Чтобы сохранить больше витаминов, пусть они останутся немного с хрустом!

Добавить соевый соус, оливковое масло, посолить, поперчить и остудить.

На куски отваренного кальмара выкладываем овощную начинку, загибаем края, добавляем оливку и фиксируем шпажкой!

На тарелку кладем половинку моркови и к ней прикрепляем шпажками наши рулеты.

Посыпаем красным перцем и украшаем "композицей" из зеленого лука.

Приятного аппетита!
Просмотров: 175 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.03.2016, 19:29

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.