Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым

Что нужно:

Овсяные хлопья - 2 стакана.

Мороженое - 200 г.

Мука - 100 г.

Сахар - 100 г.

Сливочное масло - 100 г.

Яйцо -1 шт.

Сода -1ч. л.

Корица - 2 щепотки.

Тертый шоколад или какао.

Что делать:

1. Растереть масло комнатной температуры с сахаром. Отдельно взбить яйцо со щепоткой соли и корицей, соединить с маслом и перемешать.

2. Муку смешать с содой и добавить в тесто. Последними вмешать овсяные хлопья.

3. Из теста сформовать колбаску и нарезать ее кружочками. Можно просто скатать небольшие шарики. Противень за-стелить пергаментом, смазать сливочным маслом и выложить печенье, слегка приплюснув его. Поставить в разогретую духовку и выпекать печенье 10-12 мин.

4. На половину печенья положить по 2 ст. л. мороженого и накрыть другой половиной. Края сэндвичей обсыпать тертым шоколадом или какао.