Сыр из ряженки


Сыр из ряженки

Рецепт приготовления Сыр из ряженки :


Ингредиенты:

2 п/э пакета ряженки (по 500 г каждый),
кастрюля,
сито (у меня в виде ковшика, но подойдет любой дуршлаг),
марля в 4 слоя размером приблизительно 40*40 см,
зажим или завязка для марли.

Приготовление:

Пакеты ряженки поместить в морозильник не менее чем на 12 часов.
Замороженные пакеты достать и поместить в емкость с горячей водой на 1 минуту.
Пакеты разрезать: замороженное содержимое легко выскользнет.
Положить замороженную ряженку в сито или дуршлаг, выстланный марлей.
Углы марли зафиксировать в фунтик.
Поставить кастрюлю в холодильник.
Ряженка будет потихоньку размораживаться и отделять сыворотку.
Время образования сыра на этом этапе - 36-48 часов.
Быть может чуть более-менее по времени, зависит от качества ряженки и температуры вашего холодильника. Чем больше зреет - тем более уплотняется.
По прошествии указанного времени разворачиваем фунтик.
Получилась однородная, довольно плотная масса. Её нужно поместить в контейнер.
Масса сырная не разжижается, не расслаивается.
Далее Вы можете добавить в полученный продукт разные присадки: соль, сахар, пряности, грибы, ягоды, сироп и т.д.
Можно смешать в фруктовым пюре, шоколадной пастой - и этим кремом промазать коржи торта или начинить профитроли.
А можно ничего не добавлять, а намазать на тост и утром употребить с кофе.

Приятного аппетита!
Просмотров: 74 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.12.2016, 14:31

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Помидоры с острой начинкойПомидоры с острой начинкой

Томатная паста с копчёными колбаскамиТоматная паста с копчёными колбасками

Десерт - мороженое “Снежная королева”Десерт - мороженое “Снежная королева”

Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"

Курага под «снегом»Курага под «снегом»

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Вареники с капустой и гречкойВареники с капустой и гречкой

Торт "Медовик с зефиром"Торт "Медовик с зефиром"

Cалат из капусты с абрикосамиCалат из капусты с абрикосами

Яичная лапша с курицейЯичная лапша с курицей


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.