Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г.
Сливочное масло - 20 г.+50 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 г.
Твердый сыр - 50 г.+20 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 1 стакан
Горошек зеленый - 70 г.
Тыква - 220 г.
Вяленые помидоры - 6 половинок
Соль, перец - по вкусу.
 

 

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе помыть, нарезать на тонкие длинненькие кусочки. Обжаривать на сливочном масле (20 г). Филе нужно посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
Шаг 2 Половину сырой тыквы натереть на средней терке и отставить в сторону. Вторую половину нужно запечь в духовке или микроволновке. Тыква не должна быть слишком мягкой, она должна сохранять при нарезке форму. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Приготовить тесто. Взбить яйца с солью. Добавить остальное сливочное масло – 50 г. Оно должно быть размягченным. Туда же отправить сметану. И взбить миксером еще раз.
Шаг 4 Добавить к яичной массе просеянную муку с разрыхлителем. И перемешать до однородного состояния лопаткой или ложкой.
Шаг 5 Добавить к тесту 50 г. натертого твердого сыра и кусочки куриного филе. Размешать.
Шаг 6 Добавить к тесту овощи – размороженный зеленый горошек, нарезанную тыкву и порезанные кусочками половинки вяленых помидор.Если вы не станете класть помидоры, то добавьте в тесто щепотку прованских трав.
Шаг 7 В силиконовую форму нужно выложить тесто и разровнять его поверхность. Сверху распределить тыкву, которую натерли на терке.
Шаг 8 Отправить в духовку и выпекать при t 180 градусов на 40-45 минут.
Шаг 9 По истечении заданного времени посыпать сверху кекс остальным натертым сыром (20 г) и поставить в духовку еще на минут 5-10, чтобы сыр расплавился.
Шаг 1 Кекс получается сытный, вкусный, мягкий с приятной сырной корочкой. Тыква придает приятный цвет корочке и красивые желтые вкрапления самому кексу. Тыквенный слой не дает кексу при выпечке сверху затвердеть.

 

                  Приятного аппетита!

 

                              Печеный лук

Категория: Закуски | Добавил: kulinar (03.12.2014)
Просмотров: 816 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]