Сыровяленый балык из индейки


Сыровяленый балык из индейки рецепт

Рецепт приготовления Сыровяленый балык из индейки :


Ингредиенты

филе индейки 800-900 гр.
соль 250 г
лавровый лист 6-7 шт.
коньяк 50 мл
сахар 1 ч.л.
черный молотый перец 0,5 ст.л.
красный молотый перец 0,5 ст.л.
куркума 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
карри 0,5 ч.л.
сухой чеснок 0,5 ч.л.
орегано 0,5 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1 Смешиваем черный молотый перец, красный молотый перец, куркуму, паприку, карри, сухой чеснок и орегано.
Шаг 2 Добавляем коньяк и сахар , хорошо перемешиваем.
Шаг 3 Филе индейки хорошо моем и натираем полученной смесью.
Шаг 4 Половину соли высыпаем в кастрюлю, сверху кладем филе.
Шаг 5 Добавляем лавровый лист и засыпаем оставшейся солью. Ставим в холодильник на 24 часа.
Шаг 6 Достаем мясо, промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 7 Выкладываем на кусочки марли, заворачиваем и кладем в холодильник на двое суток.
Шаг 8 Достаем из холодильника, убираем марлю, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 222 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 14.01.2016, 21:18

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечкиШоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем

Котлеты с индейки под сыромКотлеты с индейки под сыром

Грудка куриная в лавашеГрудка куриная в лаваше

Фруктовый салат с инжиром и хурмойФруктовый салат с инжиром и хурмой

Десерт "Виноградный"Десерт "Виноградный"

Тарталетки с повидлом и зефирным кремомТарталетки с повидлом и зефирным кремом

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.