Тарталетки с баклажанами


Тарталетки с баклажанами

Ингредиенты:

Масло сливочное 50 г
Яйцо 1 шт.
Вода 3 ст.л.
Мука 200 г
Соль по вкусу
Красный сладкий перец 1 шт.
Баклажан (крупный) 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Кинза 4 веточки
Чеснок 2 зубчика
Сок лайма 1/2 шт.
Перец (черный, молотый) по вкусу
Оливковое масло 4 ст.л.
Бальзамический уксус опционально

 

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 180ᵒС. 

Помойте перец и баклажаны. Вытрите их полотенцем. 

Обложите по периметру острым ножиком.

Смажьте растительным маслом и отправьте в духовку на 25-30 минут. До полной готовности.
3. Приготовление теста:
Смешайте яйцо и масло НЕ до однородности.
4. Добавьте воду.
5. Добавьте просеянную муку и соль.
6. Замесите тесто.
7. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
8. Достаньте готовые овощи из духовки и остудите.
9. Аккуратно очистите от кожицы и семян.
10. Мелко нарежьте зелень.
11. Лук - полукольцами.
12. Нарежьте баклажаны и перец небольшими кубиками. 

Сложите все овощи и зелень в тарелку, выдавите туда чеснок. Посолите и поперчите.
13. Заправьте маслом и уксусом. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону.
14. Достаньте тесто. 

Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружки на пару сантиметров больше по диаметру, чем формочки для выпечки. 

Смажьте формочки маслом, положите туда тесто, делая неровную форму (как на фото). Наколите дно вилкой и уберите в разогретую до 180ᵒС духовку на 10 минут.
15. Достаньте подсушенные формочки и наполните их начинкой.
16. Смажьте края тарталеток желтком (или желток+1 ст.л. воды). Уберите тарталетки в духовку ещё на 10-15 минут, пока края не подрумянятся.
17.Очень сочные и ароматные тарталетки с овощами готовы!

 

                         Приятного аппетита!

 

                                     Нежные лимонные пирожные с овсяными хлопьями и кремом из сгущенки

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (30.11.2014)
Просмотров: 1288 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Тарталетки с баклажанами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Тарталетки с баклажанами ». Вы так-же « Тарталетки с баклажанами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.