- Закуски -

Устрицы в соусе из шампанского



Ингредиенты:

- устрицы (в половинках раковин) - 12 шт.

- шампанское или белое сухое вино - 200 мл

- яйцо (желток) - 2 шт.

- сметана - 2 ч.л.

- фундук (молотый) - 2 ст.л.

Приготовление:


Вынуть устриц из раковин, промыть и хорошо обсушить.
Раковины отскрести и высушить, уложить по внешнему краю противня для пиццы.
Подогреть шампанское или вино в средней кастрюле (1 минута при 100%).
Венчиком смешать с желтками и сметаной, хорошо взбить.
Варить 1 минуту при 70%, взбивая каждые 20 секунд до образования густой пенистой массы.
Нагреть печь до 220°С.
Положить устриц в раковины, посыпать каждую молотыми орехами и залить 1 ложкой соуса.
Сверху посыпать оставшимися орехами.

Запекать 5 минут при 70% и температуре горячего воздуха 220°С.

Приятного аппетита!
Просмотров: 118 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.10.2015, 14:30
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт "Апельсинка"Торт "Апельсинка"

Жареный сыр в лавашеЖареный сыр в лаваше

Суп-пюре из яблок с тыквойСуп-пюре из яблок с тыквой

Фаршированный лососьФаршированный лосось

Имбирный чай для похуденияИмбирный чай для похудения

Куриное филе с грибами и стручковой фасольюКуриное филе с грибами и стручковой фасолью

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

Горячие бутербродыГорячие бутерброды

Царский яблочный пирогЦарский яблочный пирог

Жаркое в горшочках с мясом и грибамиЖаркое в горшочках с мясом и грибами

Похожие:

Не знаете, как приготовить Устрицы в соусе из шампанского?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.