Закуска из кабачка, сыра и моркови

Ингредиенты:

- кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось),
- помидоры 2 шт,
- морковь 1 шт (130 г),
- сыр твердый 130 г,
- чеснок по вкусу,
- майонез,
- зелень.

Приготовление:

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин
Помидоры порезать колечками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки.
Морковь потереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат.
Закуска готова.
Остается только украсить ее зеленью.

Приятного аппетита!