Закуска «Жульен грибной»


Закуска «Жульен грибной» рецепт

Рецепт приготовления Закуска «Жульен грибной» :


Ингредиенты:

Шампиньоны - 600 гр
лук репчатый - 2-3 головки
сметана -2 столовые ложки
сливки - 20% 200 гр
сыр - на глаз
соль по вкусу

Приготовление:

Моем и режем шампиньоны на тонкие пластинки.

Теперь режем репчатый лук очень очень мелко.

На огонь ставим сковороду. Наливаем масло и ждем когда оно нагреется.

На разогретую сковороду высыпаем лук и пассируем его до золотистого цвета

как только лук стал золотистого цвета засыпаем в сковороду шампиньоны.
Незабываем их переодически помешивать.
Жарим шампиньоны почти до готовности. При жарке образуется жидкость . Она лишняя. Поэтому ее надо просто слить. Не забываем посолить по вкусу.

Как только шампиньоны почти готовы и лишняя жидкость слита, мы в грибы добавляем сметану

Все это как следует мешаем. И чуть выпариваем сметанку.

затем туда наливаем сливки.

Мешаем, до тех пор пока сливки не выпаряться. Как только сливки выпарились. Наши грибы готовы.

Теперь берем кокотницы и расскладываем грибы. Кокотницы заполняем на две трети.

Остальное засыпаем сыром.

И ставим на противень. Теперь все это ставим в духовку и наливаем в противень водички. То есть наши кокотницы стоят в водичке. Закрываем дверцу и ждем минут 10. Пока сыр не будет булькать. Нам же нужна корочка.

После этого достаем наши Жульенчики и поедаем их. ООООчень вкусно.

Если у Вас нет кокотниц - это не проблема! Можно сделать самим из фольги.

Приятного аппетита!
Просмотров: 92 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 09.05.2016, 09:40

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Горячие канапе из семги с ананасомГорячие канапе из семги с ананасом

Закуска "Грибная полянка"Закуска "Грибная полянка"

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Закуска "Полевые цветы"Закуска "Полевые цветы"

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Шоколадные сердечки "Валентинки"Шоколадные сердечки "Валентинки"

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Чай из куркумыЧай из куркумы

Салат "Ташкентские напевы"Салат "Ташкентские напевы"

Салат "Леди Винтер"Салат "Леди Винтер"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.