Закусочные огурчики с мясным фаршем и свежими помидорами


Закусочные огурчики с мясным фаршем и свежими помидорами

Рецепт приготовления Закусочные огурчики с мясным фаршем и свежими помидорами :


ЧТО НУЖНО:

Огурцы маринованные - 500 г,
морковь - 1 шт.,
помидоры - 3 шт.,
мясной фарш (говяжий) - 200-300 г,
мясной бульон - 100-120 мл,
репчатый лук - 60 г,
растительное масло - 30 мл,
сыр твердых сортов - 100 г,
соль, черный перец молотый - по вкусу,
зеленый лук - для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. На разделочной доске острым ножом разрезать маринованные огурцы пополам. Аккуратно удалить сердцевину, сделать небольшие выемки с помощью маленькой ложечки.

2. Морковь сварить до готовности без соли. Репчатый лук нарезать. Соединить морковь и лук с мясным фаршем. Посолить, поперчить. Выложить на сковороду, залить мясным бульоном. Обжарить на малом огне до готовности. Добавить растительное масло. Помешивать периодически.

3. Переложить обжаренный фарш в небольшую емкость. На разделочной доске нарезать свежие помидоры небольшими кубиками и добавить к фаршу, перемешать.

4. Натереть твердый сыр на крупной терке. Выложить на разделочную доску нарезанные маринованные огурцы и заполнить их готовой начинкой. Присыпать тертым сыром.

5. Выложить огурцы с начинкой на широкое блюдо. При подаче украсить блюдо с закуской нарезанным зеленым луком.


Свежие огурцы (1 кг) нарезать, обдать кипятком, затем посолить.
Оставить на 20 мин.
В растительном масле (3 ст. л.) обжарить кунжут (3 cm. л.).
Чеснок (5 зубчиков) нарезать.
Добавить к огурцам кунжут, чеснок, соевый соус (4 ст. л.) и уксус (2 ст. л).
Охладить 25 мин. и готовить закуску.

Приятного аппетита!
Просмотров: 298 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.09.2015, 13:30

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Быстрое рагу из курицы с колбаскамиБыстрое рагу из курицы с колбасками

Салат с кальмарами, креветками и ананасомСалат с кальмарами, креветками и ананасом

Блины с мясом и рисомБлины с мясом и рисом

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Печенье «Пельмешки»Печенье «Пельмешки»

Мясные биточки "Танго втроём"Мясные биточки "Танго втроём"

Ватрушки с черносливомВатрушки с черносливом

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Крылышки с кунжутом 
и сладким соусом чилиКрылышки с кунжутом 
и сладким соусом чили


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.